2015年03月21日

うどんの作り方?

地味に要望がおおいので、うどんの作り方をまとめました。


レシピというほどのものでもありませんが。。。。

分量はそれなりにきちんと測ったほうがいいです。

きちんと、寝かせたほうが滑らかになるので、うまくできます。

あと、うち粉(片栗粉)を多く使いすぎると、硬くなってきて伸びにくくなります。

うどん粉は中力粉を使っています。

ちなみに中力粉100gに熱湯60ccをボウルに一気に入れて、菜箸でかき混ぜ、ラップで蓋をして、寝かせますと、餃子の皮になります。(20個分ぐらいにはなります。塩は入れません。)

こちらも、思うより、簡単でおいしいですよ!!

来年は餃子にしようかな???
タグ:調理
posted by ボーイスカウト千葉第6団 at 18:24| 歓迎集会